レシピ#07|手軽に作るスパイスジンジャーシロップ|チリペッパー・ブラックペッパー・スターアニス・シナモン・クローブ

スパイスレシピ第7弾は、スパイスとショウガを使ったシロップです。

今回ご紹介するレシピは、

ショウガをたっぷりと使ったジンジャーシロップです。

ショウガの辛味にスパイスの独特の風味が加わって、

とてもすっきりとした飲み口のシロップができますよ。

 

 

材料(400ml分)

●ショウガ 100g

●砂糖(今回は三温糖) 100g

●水 200㏄

ショウガ:砂糖:水=1:1:2

スターアニス 1粒

シナモン 1本

チリホール 1本

クローブ 5粒

ブラックペッパーホール 8粒

 

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作り方

01 ショウガは良く洗って皮ごと1ミリ程度にスライスします。

02 材料をすべて鍋に入れ、火にかけます。

沸騰する手前で弱火変え、10分ほど煮ます。

 

03 粗熱がとれたら容器に移して完成です。

 

冷蔵庫で2週間ほど保存ができます。

水で割ってジンジャージュースや、

炭酸水で割ったジンジャーエールなどで楽しめます。

また、焼酎と炭酸水でジンジャー酎ハイにするのもオススメです。

ピリリとした辛口のシロップなので、

自分好みの飲み方で楽しんでくださいね。

 

 

今回使用したスパイスについて

スターアニス

シナモン

チリホール

クローブ

ブラックペッパーホール

 

レシピで使用したスパイスが購入できるようになりました。

購入はコチラのサイトから

 

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