日々のスパイス注入をレポートします。
「日常に、スパイスを。」を目指すスパナビが、
日々摂取(食べた)スパイスを紹介するシリーズです。
ほぼ毎日更新していきます…たぶん。
今回の注入は・・・
今回は、熊本市東区・月出にある「comer(コメル)」さんのヴィーガンカレーです。
”ちょっと贅沢なおうちごはん”がコンセプトの料理教室&カフェ。
野菜や発酵食品を使った身体に優しいご飯を提供されているのですが、
ヴィーガンカレーをはじめたと聞いて訪問しました。
ランチが終了していたので、テイクアウトさせていただき、
玄米ご飯にオンザカリー。
冷蔵庫に合った紫玉ネギの酢漬けを添えていただきます。
本当に野菜だけ？と思うぐらいしっかりとした味付で、
口いっぱいに広がる濃厚なカレーの風味、
それでいて後味がサッパリとしていて食べやすいカレーです。
大豆もたっぷり入っていて、満足いくボリューム。
お腹いっぱい食べても野菜だけなので、
店長が「いくら食べてももたれてない」とおっしゃっていた意味が分かります。
お野菜の旨みと、発酵調味料の力ってすごいですね。
今日もごちそうさまでした。
場所：熊本県熊本市東区月出8-1-41月出マンション1階1号
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